ماسيمو حكيم هو المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Mikah ، وهي ماركة قهوة إيطالية عالية الجودة ولدت في عام 1984. تقدم Mikah مجموعة من خلطات القهوة الفريدة المستوحاة من أصول القهوة في الدول العربية. تمتلك الشركة أيضًا وجودًا على وسائل التواصل الاجتماعي على Facebook و Instagram و Twitter.
إن صنع القهوة ليس مجرد عمل لماسيمو حكيم ، ولكنه شغف يزرعه مع فريق ميكاه. معًا ، يختارون القهوة من أفضل المحاصيل ذات الأصول الأفضل. يستخدمون طرق تحميص متطورة وطرق خلط استثنائية ينتج عنها قهوة ممتازة ولذيذة. ليس ذلك فحسب ، يركز ماسيمو حكيم وفريقه على نشر ثقافة القهوة الجيدة ، مما يضمن مذاقًا ممتعًا حتى للأقل خبرة.
لقد أحببنا مبادرات ماسيمو الحكيم وطرقه في ممارسة الأعمال التجارية. اكتشف المزيد حول Mikah وكيف يقدم Massimo Hakim الخدمات من خلال مقابلتنا.
ما هي اهدافك؟
Mikah هي علامة تجارية إيطالية للقهوة المحمصة منذ عام 1984. كان هدفنا الأساسي دائمًا مشاركة ثقافة القهوة في جميع أنحاء العالم ، وخاصة الإسبرسو الإيطالي ، البلد الذي ولدت فيه Mikah. تعتمد تقاليدنا على الجودة. لذلك ، فإن أهدافنا من حيث المنتج هي تقديم التميز دائمًا في الكأس وما بعده.
ما رأيك هو أعظم قوة في نفسك / شركتك الآن؟
الحب والعاطفة لما نقوم به ، جنبًا إلى جنب مع التصميم والتفكير العالمي.
يتابع فريق Mikah الشغوف والمحترف أيضًا جميع أصدقائنا حول العالم. هذه هي المفاتيح الرئيسية لنجاحنا.
نحن نسافر حول العالم منذ ولادتنا ، ومن الرائع أن تعرف دائمًا ثقافات ونكهات وتقاليد جديدة. كل واحد منهم يترك لنا شيئًا دائمًا ، ومن المدهش كيف تنتقل هذه القيم فيما نفعله. من كل هذا ، على سبيل المثال ، ولدت قهوتنا التركية ومتغيراتها مع الهيل ومستكة خيوس ، وكذلك القهوة المتخصصة - الأذن المعلقة في أجزاء واحدة.
ما هو المسار الذي سلكته أنت / شركتك للوصول إلى ما أنت عليه اليوم؟
عالم القهوة رائع للغاية ويتم تحديثه باستمرار. نتعلم دائمًا أشياء جديدة ونضعها موضع التنفيذ في تحميصنا.
بدءًا من محمصة صغيرة بسعة 5 كجم فقط ، تتوفر اليوم قهوتنا ومجموعة منتجاتنا الكاملة في أكثر من 46 دولة حول العالم.
لأنك أسست هذه الشركة؟
عندما يكون لديك حلم وتؤمن بشدة بهذا الحلم ، فأنت على استعداد لبذل كل ما في وسعك لتحقيقه.
في 11 ديسمبر 1984 ، قدمت لنفسي هدية مبكرة لعيد الميلاد ، حيث اشتريت محمصة صغيرة بسعة 5 كجم وبدأ كل شيء ...
ما هي أكبر التحديات التي كان عليك التغلب عليها؟
كان عام 2020 عامًا صعبًا حقًا على الجميع. كان تحديا لجميع القطاعات تقريبا. على الرغم من ذلك ، أمضينا ذلك الوقت نحاول دائمًا تحسين واستكشاف أسواق جديدة. أثناء الإغلاق ، قمنا بتعريف وتوسيع الخط الكامل للمنتجات المخصصة للسقاة ، والتي تم إطلاقها بعد ذلك في عام 2021.
اعطنا الكلمة التي تصفك على أفضل وجه.
تكيف.
ما الذي يجعلك متحمسًا ليوم الاثنين؟
القهوة الأولى صباح الاثنين هي مناسبة خاصة لتنظيم الأسبوع بأكمله مع فريق Mikah.
ما الذي تقدره أكثر في ثقافتك ورؤيتك؟
ثقافة القهوة الإيطالية معترف بها للغاية في جميع أنحاء العالم. لقد اخترنا أن نكون مواطنين في العالم ، وليس فقط إيطاليين ، والآن لدينا معرفة عميقة بسوق البن الدولي والطرق المختلفة لتحميص وإعداد والاستمتاع بكل فنجان قهوة.
هدفنا هو رؤية الابتسامة على وجوه عملائنا. هذا يعني أننا نقوم بشيء جيد.
أخبرنا عن مشروع دفعك لأن تكون مبتكرًا ومبدعًا.
في العام الماضي أطلقنا خط القهوة المتخصصة ليتم تحضيرها بطريقة الأذن المعلقة. أكياس من القهوة الجيدة أحادية المصدر من بعض أهم المحاصيل في العالم مثل إثيوبيا وبنما والهند. لقد اخترنا هذه الطريقة لتبسيط عملية التحضير قدر الإمكان والسماح للأشخاص الأقل خبرة بالاستمتاع بقهوة متخصصة. علق الكيس بالكوب ، صب عليه الماء الساخن وهو جاهز.
ما هي استراتيجيات شركتك وكيف تتميز عن منافسيك؟
ميكا ليست مجرد قهوة ذواقة ، ولكنها تجربة. منذ البداية أردنا أن يكون لدينا مجموعة كاملة من المنتجات لعملائنا وأن نقدم لهم مكانًا شاملاً.
يتيح لنا تمايز المنتجات تغطية شريحة مهمة من قطاع هوريكا: المقاهي ، والفنادق ، والمطاعم ، والمقاهي ، وبارات الصالة ، ويمكنها التعبير عن كل إبداعاتها بفضل مجموعة كاملة من المنتجات التي تتراوح من القهوة التقليدية إلى مسحوق الشوكولاتة ، من أكثر من 35 نكهة من العصائر إلى مهروس الفاكهة ، حتى الصلصات اللذيذة.
ما هي القيم الأساسية التي ساعدتك في التغلب على العقبات / التحديات في حياتك المهنية؟
الشغف والتفاؤل واختيار الفريق. كان إحاطة نفسك بأناس طيبين ، قادرين على فهم رؤية ميكا بشكل كامل ، بالتأكيد عاملاً مهمًا في معالجة كل عقبة بتصميم. معًا ، عند تناول فنجان قهوة جيد ، يكون من الأسهل إكمال كل تحد.
أخبرنا شيئًا عن حادثة لا تنسى في قيادتك؟
عندما تتعامل مع الكثير من الناس ، ليس من الممكن دائمًا فهم الطبيعة الحقيقية للفرد. يمكن أن يؤدي هذا إلى أخطاء في اختيار فريقك ، الأشخاص الذين يمكنك الوثوق بهم.
كيف ترى تغير الشركة في غضون عامين وكيف ترى نفسك تصنع هذا التغيير؟
لدينا العديد من المشاريع والعديد من الأفكار في الاعتبار وربما يكون عامان وقتًا قصيرًا لتحقيقها جميعًا. عدم القدرة على توقع أي شيء ، لا يسعني إلا أن أقول إننا سنثري وجودنا في الشرق الأوسط ... ترقبوا!
إلى أين تتجه قيادتك؟ ما الفوائد التي يحصل عليها عملاؤك من شركتك في هذا العالم التنافسي؟
نريد دائمًا أن نرتقي إلى مستوى عملائنا ، لذلك نحن نتكيف باستمرار مع احتياجاتهم. هذا يسمح لنا بالنمو والتوسع في عروض منتجاتنا ، والتي عملت بشكل جيد حتى الآن!
ما هي الخدمات / الحلول أو المنتجات التي تقدمها شركتك بما يتماشى مع معايير الصناعة الحالية؟ أخبرنا بشيء عن منتجاتك أو خدماتك القادمة؟
سنستمر في نشر ثقافة القهوة المتخصصة بتغليف وتنسيقات جديدة هـ لتعزيز وجودنا في قطاع تقديم المشروبات والمزج ، من خلال مقترحات جديدة وحصرية مثل مهروس التمر واليوزو والجريب فروت الوردي ، أو النكهات الجديدة من شراب البازلاء وإكليل الجبل. يتم أيضًا تحديث مجموعتنا من الملحقات ، وستتوفر قريبًا مجموعات جديدة وملونة بأسلوب Mikah الحقيقي!
اتبع ماسيمو حكيم في ينكدين - مصدر الامارات تايمز
