نبحث دائمًا عن أحدث الاتجاهات لمواكبة احتياجات العملاء المتغيرة باستمرار ، شيف الشرق الأوسط عن إطلاق ماركات مشروبات رئيسية جديدة تهدف إلى تعزيز مكانتها كمورد لقطاع المحترفين من خلال تقديم منتجات حصرية عالية الجودة إلى السوق لتكملة محفظتها الحالية.
منذ الاستحواذ على Limeline Beverages في عام 2017 ، قام بائع التجزئة بتوسيع فئة المشروبات بشكل مطرد من خلال الاختيار الدقيق للعلامات التجارية المتميزة - من الماء إلى المشروبات الغازية أو العصائر - مما مكنه من بناء عرض قوي على مر السنين في الأسواق الإقليمية.
يقول Tauland Hyka ، مدير فئة المشروبات في Chef Middle East: "يتمثل هدفنا الرئيسي لعام 2021 في سد الثغرات في مجموعة أكبر من المنتجات مثل القهوة والشاي وبالطبع مجموعة أكبر من العصائر والمشروبات الغازية. مشروبات فاخرة. بحلول عام 2022 ، نهدف إلى تقديم حل كامل للمشروبات بزاوية 360 درجة لجميع احتياجاتك في البار أو المطعم أو المقهى ، بالإضافة إلى نطاق أوسع للميني بار بالفندق. "
بالإضافة إلى محفظته الحالية ، سيقدم Chef Middle East علامة تجارية إيطالية حصرية للذواقة ، Mikah Coffee ، في الإمارات العربية المتحدة وسلطنة عمان بحلول يونيو 2021. يعتقد الموزع أن هذه الإضافة الاستراتيجية ستقربه من محترفي الحانات ، ويقدم منتجًا يجعله رؤيتهم في تقديم قهوة رائعة ، يسهل تحقيقها. علاوة على ذلك ، فإن Mikah هي علامة تجارية تضم مجموعة واسعة من أصول القهوة وتجربة قوية في تحميص ومزج القهوة.
تضيف هيكا: "أحد الاتجاهات الرئيسية التي نمت بسرعة في صناعة المشروبات في الشرق الأوسط هي القهوة ، وهو ما يفسر الحاجة إلى وجود علامة تجارية حصرية للقهوة كجزء من مجموعتنا".
يقول ماسيمو حكيم ، الرئيس التنفيذي لشركة Mikah Coffee: “يُعرف Chef Middle East بأنه أحد أكثر المستوردين والموزعين الراسخين للمكونات الغذائية والمشروبات الممتازة من جميع أنحاء العالم ، ليس فقط في الإمارات العربية المتحدة ولكن أيضًا في دول مجلس التعاون الخليجي الأخرى. بالنسبة لنا ، يعد العمل معهم أمرًا مثاليًا ، لأننا على يقين من أن قهوتنا سيتم الاعتناء بها جيدًا ، وشرحها وإعدادها بالطريقة الصحيحة. دول مجلس التعاون الخليجي هي منطقة كبيرة مع خطط للتوسع المستمر وإمكانات هائلة في جميع قطاعات القطاع. وبالتالي ، فإن اندماج شبكتي Chef Middle East و Mikah سيسمح بحضور أكثر أهمية لزيادة حصتنا في السوق في المنطقة ".
Mikah هي علامة تجارية للقهوة الإيطالية مع مرافق تحميص ، تأسست في عام 1984. وقد انطلقت بفضل الشغف والتصميم في بناء علامة تجارية تنشر ثقافة القهوة الإيطالية في جميع أنحاء العالم. حتى الآن تمكنت Mikah Coffee من مشاركة تجربة الإسبرسو الإيطالي الحقيقي في أكثر من 44 دولة.
تستورد الشركة القهوة التقليدية من 18 أصلًا مختلفًا ، بما في ذلك البرازيل وبنما والهند وغواتيمالا وكولومبيا وإثيوبيا وإندونيسيا ، والتي تشكل ما يقرب من 50 ٪ من خلطاتها الأساسية. كما يقومون بتحميص القهوة العضوية من ثمانية أصول مختلفة وتخصصات قهوة معتمدة من 12 مصدرًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تم إطلاق Catcher Gourmet في سوق الإمارات العربية المتحدة ، وسيكون متاحًا في قطر وعمان في الأشهر المقبلة. المنتجات الرئيسية في هذا النطاق هي الصلصات والمساحيق المخلوطة مسبقًا. يأتي Catcher بمثابة رشفة حقيقية من السحر لمساعدة أي نادل بإبداع أكبر في ابتكار وصفات لمخفوق الحليب والقهوة المنكهة والكوكتيلات غير الكحولية ولإضافتها كزينة.
يقول نيلسون خو ، الرئيس التنفيذي لشركة Catcher Gourmet: "في Catcher Gourmet ، لا نتبع هذا الاتجاه أبدًا ، بل نبتكره. بهذه الطريقة ستجد دائمًا منتجات فريدة معنا ؛ تعتبر صلصات ماتشا وإيرل جراي أمثلة مثالية. نحن نؤمن بأن المنتجات الجيدة تأتي دائمًا مع شركاء رائعين ، لذلك مع محفظة Chef Middle East القوية وقدراتها ، نحن على ثقة من أن Catcher Gourmet ستكون علامة تجارية ناجحة عبر قطاع المشروبات بأكمله في دول مجلس التعاون الخليجي. "
Catcher Gourmet هي علامة تجارية احترافية لمكونات المشروبات للخبراء الذين طوروا المشروبات للمقاهي والمطاعم والفنادق منذ عام 2009. وهو اسم نشأ من ماليزيا ويركز بشكل أساسي على تطوير وصفات القهوة والشاي. اليوم ، يتوفر Catcher Gourmet في آسيا ودول مجلس التعاون الخليجي في أكثر من 20 دولة.
كما أطلق شيف الشرق الأوسط علامتين تجاريتين حصريتين للشاي في الإمارات ، هما Vertea و The Leaf ، حيث يقدمان مجموعة واسعة تتراوح من تغليف الطعام إلى أجود الأوراق التي يمكن تقديمها لطقوس شاي بعد الظهر في الفندق ، والبارات والمطاعم.
مجموعة من أكثر من عشرين نوعًا من الشاي الأصيل المختار بعناية من جميع أنحاء العالم ، The Leaf هو في المقام الأول لغرف الشاي بالفنادق من فئة 5 نجوم والمطاعم الفاخرة. يخلق الشاي نكهات وشخصيات تحفز وتثقف الحنك ، وتغطي الرشفات السوداء والخضراء والعشبية. مصمم للخبراء ، ومع ذلك في متناول الجميع ، يتم تعبئة أوراق الشاي الكاملة في أكياس هرمية قابلة للتحلل الحيوي ومختومة للنضارة في أكياس من رقائق الألومنيوم. نفس أنواع الشاي متوفرة أيضًا بكميات كبيرة ومعبأة في أكياس موفرة للرائحة.
مجموعة متميزة من أنواع الشاي المتخصصة المصممة خصيصًا للفنادق والمطاعم من فئة 4 و 5 نجوم ، يتم شراء شاي Vertea بدقة وأخلاق ومسؤولية. تفتخر الشركة ليس فقط برعاية أفضل أنواع الشاي من جميع أنحاء العالم ، ولكن أيضًا بقدرتها على الحفاظ على نضارتها وأصالتها.
مع إدراك طيف ونطاق سوق هوريكا ، وفقًا لـ Chef Middle East ، فإن هذين النطاقين المميزين يلبيان احتياجات الصناعة. سيتوفر Vertea في عمان في الأشهر المقبلة.
يقول ريتشارد سميث ، الرئيس التنفيذي لكلا العلامتين التجاريتين للشاي التابعين لشركة Tea Trading International ، "لم يكن اختيار Chef Middle East كشريك لنا قرارًا سريعًا أو سريعًا. في هذه الأوقات المضطربة ، كان من المهم بالنسبة لنا أن نجد صفات الموثوقية والخدمة والنزاهة في شريك استراتيجي. شعرنا أن شيف الشرق الأوسط يمكنه الوفاء بهذه الوعود ، ولذلك يسعدنا أن نبدأ رحلتنا معهم ".
أكد الموزع عودة مجموعة شاي Nai Arabia المثلج هذه المرة بدون سكر مضاف. يمكن تقديم المشروبات كما هي أو استخدامها من قبل السقاة كعنصر في وصفات الموكتيل الخاصة بهم.
"أعتقد حقًا أن إضافة هذه العلامات التجارية الرئيسية ستعزز تركيزنا وعروضنا الشاملة لبناء حل يلبي جميع احتياجات السوق ويساعدنا على تنمية فئة المشروبات لدينا بوتيرة أسرع. هدفنا هو وضع شيف الشرق الأوسط على الخريطة. ، ليس فقط كأفضل موزع طعام في المنطقة ، ولكن أيضًا كأفضل موزع للمشروبات ، "يضيف Hyka.
على الرغم من التحديات الحالية التي تمت مواجهتها في أعقاب الوباء العالمي والقيود المفروضة على صناعة الضيافة ، إلى جانب الأحداث الأخيرة المتعلقة بسلسلة التوريد وقوانين الضرائب في أسواقها التشغيلية ، فإن Chef Middle East مصمم على مواصلة خدمة عملائه في مجال التموين. بأفضل طريقة. ممكن وتحسين عروضهم لدعم المتخصصين في الصناعة ليكونوا دائمًا قادرين على التكيف والازدهار والنجاح خلال هذه الأوقات الصعبة وما بعدها ، كما يؤكد الموزع.
مصدر: الفنادق والتموين
