Стакан воды, поданный к кофе в баре, — более старая традиция, чем вы можете себе представить. Знаменитое сочетание было создано, чтобы сделать опыт узнаваемым как для покупателя, так и для производителя. Давайте вместе узнаем, пить ли до или после дегустации.
Просыпаюсь рано утром, принимаю душ, быстро завтракаю и сразу сонный на работу без привычной чашки кофе. Привыкшие к ритуалу сразу почувствуют нехватку утренней дозы кофеина, поэтому, чтобы завязать с длинным списком звонков или избавиться от кучи бумаг, не отказываются от чашки эспрессо в баре. Кофе, подаваемый за стойкой или за столом, обычно сопровождается неразлучным стаканом воды, что хоть раз вызывало сомнение: «Сначала вода или кофе?». Попробуем прозреть на эту загадку, достойную знаменитых загадок девичьей памяти.
Этикет, хорошие манеры также для питья кофе
«Сохраняйте спокойствие за столом». В детстве нас учили вести себя вежливо до, во время и после еды; то же самое относится и к кофейному ритуалу. Существует настоящий этикет, которому нужно следовать как при обслуживании, так и при дегустации аромата в баре, чтобы сделать процесс приятным. Бонтон кофейного ритуала для сознательного покупателя состоит в следующем:
- перемешайте кофе сверху вниз (даже если он горький), чтобы распределить ароматы;
- поместите ложку справа;
- держите чашку большим и указательным пальцами;
- поднесите чашку к губам, а не наоборот;
- глоток, не издавая посторонних звуков.
Вода и кофе в баре, порядок которого не ждешь
Bon ton также требует точного знания порядка употребления стакана воды, подаваемого в баре, с чашкой эспрессо. Правильный образ действий – выпить воду перед дегустацией. Удивительно, но факт: вода используется не для очищения вкуса от аромата кофе после его употребления, а для усиления фруктовых, сладких или пряных ноток. Если, с другой стороны, вы чувствуете потребность выпить стакан воды после чашки кофе, это означает, что продукт был сделан из незрелых зерен и поэтому может вызвать ощущение сухости во рту.
Когда зародилась традиция воды с кофе в баре
Ритуал кофе в баре в сопровождении стакана воды — это традиция, которая началась около 1700 года с обжарки. В этих местах предшественники баров, да поджаренный и кофейные смеси были приготовлены мастерски, которые продавались покупателю после дегустации, всегда в сопровождении стакана воды. Таким образом, опыт дегустатора стал уникальным моментом, а для обжарщика – конструктивным моментом получения обратной связи от клиента, которую необходимо учитывать для улучшения продукта.
Стакан воды подается с кофе в баре
Если вы задаетесь вопросом, какую воду подавать к чашке кофе в баре, ну, по крайней мере, в этом аспекте, все зависит от вкусов клиента, который может выбрать, заказывать газированную или натуральную. , холодном или при комнатной температуре. Еще одно требование, которое считается само собой разумеющимся, но не для многих бариста, заключается в том, что стакан воды является частью услуги и не должен требовать отдельной оплаты по сравнению с кофе.
Таким образом, стакан воды, подаваемый с кофе в баре, имеет дополнительную ценность и не является привычкой вашего доверенного бариста или клиента. Этот жест, сделанный с осознанием (надеюсь) бариста, помогает сделать дегустацию кофе приятной.
Mikah Caffè придерживается культуры эспрессо с 1984 года, которая уходит своими корнями в традиции, не забывая при этом об инновациях. Наш смеси молотый, в зернах или в капсулах (Bellini, Rossino, Vivaldo, Arabica, Natura 10 и Piccanto) гарантируют нашим продавцам и деловым партнерам в 44 странах высокое качество итальянского эспрессо. В течение многих лет мы верили в тщательную работу, которая основана на выборе лучших кофейных плантаций, на правильном производстве и обжарке, чтобы удовлетворить все потребности и дать опыт, который не требует использования воды в конце дегустации. .
