Nel mondo in rapida evoluzione del caffè di qualità, la trasparenza e la tracciabilità sono diventate parole chiave. I consumatori sono sempre più interessati a conoscere l'origine dei prodotti che acquistano e a garantire che il processo di produzione sia sostenibile e responsabile. In risposta a questa crescente domanda, Mikah ha introdotto una soluzione innovativa: l'uso della blockchain per tracciare e certificare ogni lotto del pregiato caffè biologico "Natura". Ma cosa significa esattamente "blockchain" e come può aiutare a migliorare la trasparenza nella produzione di caffè? Scopriamolo insieme.
Cos'è una Blockchain?
Per capire come Mikah sta utilizzando la blockchain per migliorare la tracciabilità del caffè biologico "Natura", è importante avere una chiara comprensione di cosa sia una blockchain.
In termini molto semplici, una blockchain è un registro digitale immutabile che memorizza transazioni in blocchi collegati in modo crittografico. Questi blocchi sono distribuiti in una rete di computer decentralizzati, nota come "nodi", che lavorano insieme per confermare e registrare le transazioni. Una volta che una transazione viene registrata sulla blockchain, non può essere modificata o cancellata, il che la rende estremamente sicura e affidabile.
L'utilizzo della Blockchain da parte di Mikah
A partire da Gennaio 2023, Mikah ha introdotto la blockchain nel processo di produzione del loro caffè "Natura" per migliorare la tracciabilità e la certificazione di ogni lotto. Ecco come funziona:
-
Registrazione delle Informazioni: Ogni fase del processo di produzione, dalla coltivazione delle piante di caffè alle fasi di lavorazione e confezionamento, viene registrata sulla blockchain. Queste informazioni includono dati sulla località in cui viene coltivato il caffè, le pratiche agricole utilizzate, le condizioni climatiche e molto altro.
-
Certificazione e Tracciabilità: Ogni lotto di caffè "Natura" è dotato di un identificatore unico, noto come "token" o "smart contract", sulla blockchain. Questo identificatore viene indicato attraverso un qr-code applicato su ogni confezione di caffè "Natura" che una volta scansionato tramite la fotocamera del proprio telefono, consente ai clienti di identificare e certificare l'autenticità del prodotto acquistato e conoscerne le fasi produttive. Inoltre, Mikah ha stretto partnership con enti di certificazione indipendenti, i cui risultati vengono registrati sulla blockchain, garantendo la qualità e la sostenibilità del prodotto.
-
Trasparenza per il Consumatore: Grazie alla blockchain, i clienti possono accedere alle informazioni sul processo di produzione del caffè "Natura". Questa trasparenza offre ai consumatori la fiducia che stanno acquistando un prodotto di alta qualità e sostenibile.
-
Combattere la Contraffazione: La blockchain rende estremamente difficile la contraffazione dei prodotti. Ogni lotto di caffè "Natura" ha un'identità digitale unica sulla blockchain, che può essere facilmente verificata dai consumatori e dagli operatori del settore.
L'uso della blockchain da parte di Mikah per tracciare e certificare ogni lotto del caffè biologico "Natura" rappresenta un passo significativo verso una maggiore trasparenza e responsabilità nella produzione di caffè, oltre ad un connubio perfetto tra tradizione italiana e innovazione tecnologica. Grazie a questa tecnologia innovativa, i consumatori possono essere sicuri di acquistare un prodotto di alta qualità e sostenibile, mentre l'azienda può dimostrare il proprio impegno per la qualità e l'etica, sottolineando l'importanza del "made in Italy.
In breve, la blockchain è una tecnologia che sta rivoluzionando la tracciabilità e la certificazione dei prodotti, consentendo a Mikah di fornire un caffè bio nonsolo delizioso, ma anche etico e sostenibile.
Questa è una vittoria per i consumatori, per l'azienda e per l'ambiente.
Progetto realizzato in collaborazione con Flosslab per il progetto TrackIT ICE
(Italian Trade & Investment Agency)
