ТУРЕЦКИЙ Н.6 | Кокос - Турецкий кофе со вкусом кокоса (4x 125гр)

Позвольте себе перенестись в экзотические и бархатистые ощущения с MIKAH TÜRKÜ Cocco, 100% арабика турецкого кофе, обогащенного тонкими нотками кокоса. Естественная сладость кокоса смешивается с интенсивностью восточного кофе, чтобы дать жизнь сливочному, ароматному и обволакивающему напитку. Идеально подходит для тех, кто ищет изысканный, но оригинальный вкус, этот кофе является данью тропической атмосфере, сохраняя нетронутым очарование традиционного турецкого ритуала.

• 100% арабика смесь: превосходное качество, характеризуется сладкими и фруктовыми ароматными нотками. Арабика известна своим более мягким и ароматным вкусом по сравнению с робустой, что гарантирует полный и округлый турецкий кофе.

• Очень мелкий помол камнями: традиционный медленный процесс, который сохраняет натуральные масла кофе. Свежеобжаренные зерна измельчаются до очень мелкого порошка, идеально подходящего для турецкого метода, и высвобождают все оригинальные ароматы.

• Средняя обжарка: идеальный баланс между телом и деликатностью, для бархатистого глотка и плотной пенки.

• Идея для подарка кофе: элегантная упаковка, идеально подходит в качестве подарка для тех, кто любит восточный кофе и изысканные впечатления.

Тонкая смесь и ремесленный помол

Основа этого набора — смесь 100% турецкого кофе сорта Арабика высочайшего качества. Отборная Арабика поступает с лучших плантаций: ее крупные и маслянистые зерна придают кофе более сладкие, более тонкие и ароматные оттенки. Знатоки предпочитают Арабику именно за ее богатый оттенками профиль (цитрусовые, цветочные, какао) и с меньшей естественной горечью. Поэтому каждый ингредиент Türkü N6 гарантирует тело и утонченность для полного вкуса, который не перебивает нотки кокоса.

Следуя традиции, кофе измельчается на каменных мельницах медленного помола: этот процесс минимизирует выделяемое тепло и сохраняет ароматические эфирные масла нетронутыми. Результатом является чрезвычайно мелкий и однородный размер зерна, похожий на настоящую кофейную «муку», точно такую, как ее использовали в древних османских чашках. Такой изысканный помол гарантирует типичную суспензию в чашке турецкого кофе с полным телом и интенсивным ароматом в каждом глотке. Короче говоря, смесь каменного помола сочетает в себе превосходное качество арабики с мастерством ремесленников для кофе с аутентичным и обволакивающим характером.

Советы по приготовлению (с турецкой кофеваркой)

Настоящий секрет Türkü N6 заключается в улучшении его приготовления в соответствии с древним восточным обычаем. Чтобы насладиться им в полной мере, используйте турецкую кофеварку (ибрик/джезву) и следуйте этим простым шагам:

1. Дозировка — насыпьте около 2 чайных ложек кофе с горкой (7/8 граммов кофе) на каждую чашку (55–65 мл) холодной воды. Не размешивайте сразу.

2. Сахар по вкусу — если вы предпочитаете сладкий кофе, добавьте сахар сейчас; в Турции его называют «шекерли» (сладкий).

3. Медленное приготовление — поставьте ибрик на слабый огонь и осторожно нагрейте смесь. По мере нагревания кофе на поверхности образуется характерная пена. Когда он впервые закипит, снимите молочник с огня.

4. Повторное вспенивание — Верните ибрик на огонь ненадолго, чтобы получить больше пены, затем снова снимите с огня. Повторите 1–2 раза по традиции. Густая пена орехового цвета, типичная для Türkü, получается благодаря этому медленному, контролируемому кипению.

5. Подача — Аккуратно разлейте кофе по маленьким чашкам, не процеживая гущу (точно так, как он был приготовлен). Дайте ему постоять несколько минут и сразу же подавайте, дополнив чашки стаканом холодной воды и, по желанию, турецкой сладостью, например, лукумом.

Следуя этим советам, вы получите настоящий восточный кофе: густой, ароматный и богатый кремом, идеально подходящий для того, чтобы оценить каждый нюанс пряных ароматов набора.

👨🏫 Исторические заметки:

История турецкого кофе тесно переплетена с историей Османской империи. Первые следы кофе в Стамбуле относятся к 1539 году, когда даже у адмирала Барбароссы была «кофейня» в его доме. Вскоре после этого, в 1554 году, два сирийских торговца из семьи ХАКИМ — предки основателя MIKAH, доктора Массимо Хакима — открыли первые кофейни в Константинополе (Стамбуле). Эти места, называемые Кахве-кане, были настоящими культурными центрами, где готовили, подавали и делились кофе, что ознаменовало рождение современных кофейных магазинов. В 2013 году ЮНЕСКО признало уникальную ценность этого обычая, включив «культуру и традицию турецкого кофе» в список нематериального культурного наследия. Даже сегодня приготовление и предложение кофе в соответствии с традицией считается символом гостеприимства и дружбы .

💁♀️ Интересный факт:

Увлекательный обычай, связанный с турецким кофе, — кофеомантия (или «гадание на кофейной гуще»). Этот древний ритуал