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DESCRIZIONE
Caffè 100% arabica, macinato finemente a pietra. Un eccellente prodotto da preparare con metodo tradizionale in caffettiera turca. Assapora e goditi questo momento con il gusto autentico di caffè tostato medio miscelato seguendo le metodologie antiche per offrirti l’originalità del famoso caffè alla Turca, così come è stato creato e realizzato la prima volta alla sua scoperta nel Medioevo.
Lasciati trasportare in Oriente con il nuovo kit degustazione Turku MIKAH che ti travolgerà in una melange di sapori.
☕️ Consigli per la preparazione
Consigliamo l'utilizzo di una caffettiera tradizionale turca (Ibrik). Aggiungere 2 cucchiaini per tazzina di caffè nell' Ibrik insieme all'acqua, portare ad ebollizione e servire. I residui sul fondo della tazzina, sono caratteristici del caffè turco.
👨🏫 Cenni Storici:
Il caffè turco fa parte della cultura del caffè fin dagli inizi del 1400, rendendolo uno dei metodi di preparazione più antichi al mondo. Nel 1554, due commercianti Siriani della famiglia HAKIM, antenati del fondatore di MIKAH, il dottor Massimo Hakim, aprirono i primi caffè a Costantinopoli. Questi stabilimenti, conosciuti come Kahwe-kane, erano luoghi pubblici dove veniva preparato e servito il caffè, segnando l'inizio delle moderne caffetterie.
Il sultano ottomano era un grande estimatore del caffè turco, originario della penisola arabica e dello Yemen. Le caffetterie di Istanbul furono i primi luoghi pubblici nei quali consumare questa deliziosa bevanda e la visita del Sultano in questi locali consolidò il suo amore per la stessa.
💁♀️ Curiosità:
Ai residui che si depositano naturalmente sul fondo della tazzina, venivano attribuiti poteri divinatori, in grado di leggere il futuro secondo la pratica della Caffeomanzia.
Ogni confezione contiene 5 sacchetti da 125g.
Un perfetto equilibrio alchemico: inizia la magia.
L’aroma distintivo di Mikah è racchiuso nei grani di caffè che, semi maturi, vengono raccolti, trattati ed essiccati prima di diventare il prodotto finale che conosciamo con il nome di “chicco”. La successiva fase di tostatura rappresenta la chiave del processo di produzione del nostro caffè. Scopri come avviene.
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